Orden de 24 de mayo de 1991, por la que se aprueba el escudo heráldico del municipio de Adeje.
Escudo medio partido y cortado: primero, de gules, una añepa puesta en barra acompañada de dos gánigos, todo en oro; segundo, de gules, una torre de plata, mazonada y aclarada de sable; y tercero, de azur, un sol radiante de oro naciente de ondas de azur y plata. Al timbre, Corona Marquesal.
El primer cuartel, con la añepa y las dos gánigos, quiere recordar la relevancia del Mencey de Adeje, una de las mas importantes cabezas del reino guanche en las islas, así como la laboriosidad de los antiguos y actuales pobladores del municipio. La torre, o castillo, simboliza la denominada Casa Fuerte, donde residían los Señores de Adeje y que incorporaron el antiguo Menceyato a la Corona de Castilla. El sol sobre ondas de azur y plata simboliza la riqueza inestimable que para la prosperidad de los habitantes representa el emporio turístico radicado en su litoral. La Corona Marquesal la toma del título de Marques de Adeje que le fue concedido por el Rey Carlos II a don Juan Bautista Ponte Fonte y Pagés, V Señor de la Villa de Adeje, Maestro de Campo y Regidor Perpetuo de Tenerife.
